Delicatamente profumato, dinamico e versatile
Ciliegiolo e Sangiovese vinificato in bianco, fermentato a bassa temperatura con successiva maturazione sui propri lieviti. Profumato e delicato, con la giusta persistenza, data dalla vena salata
Rosato IGT Toscana
zona di produzione: San Gimignano
composizione varietale: Ciliegiolo, Sangiovesealtitudine: 160 m s.l.m.
natura del terreno: Medio impasto
epoca di vendemmia: 25-30 settembrecolore: rame brillante
olfatto: fiori di limone, fragolina di bosco e lampone, sentori dolci e piccanti
gusto: fresco, con un ottima sapidità. Giusta persistenza, data dalla sua vena salataabbinamenti: adatto a diversi abbinamenti, dagli aperitivi agli antipasti, ai primi di pesce
anche al pomodoro, fino a preparazioni con verdure, come frittate o torte salate e salumi freschiServire a 12 °C